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黄鱼鲞烤猪肉
2013-12-10 15:42【我要纠错】

【导语】:黄鱼鲞烤猪肉你吃过吗?黄鱼鲞烤猪肉每到怎样?下面带你了解一下。



黄鱼鲞烤猪肉

  鲜黄鱼剖肚盐渍晒干后,称为黄鱼鲞。经过精细加工的舟山黄鱼鲞,洁白、形圆、味鲜、咸淡适口,含有丰富的蛋白质和适量的脂肪。黄鱼鲞加生姜清炖,可供妇女产后补虚。黄鱼鲞烤猪肉,是定海人用来招待客人的一只最有特色的地方名菜。鱼鲞与猪肉同烹,质感酥软,既有浓郁的鱼鲞香味,又有猪肉的鲜味,两味相渗,各尽其妙。




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